定 番 商 品

大和トウキ漬けミックス
大和トウキ漬け
ミックス
大和トウキ漬け大和まな   
大和トウキ漬け
大和まな
やまと甘なんばんの醤油漬け   
やまと甘なんばんの
醤油漬け
さくら梅
さくら
グルメ奈良漬吟醸酒粕からし白みそ
吟醸酒粕
からし白みそ
グルメ奈良漬金山寺もろみオレンジ
金山寺もろみ
オレンジ
グルメ奈良漬金山寺もろみベリーベリー
金山寺もろみ
ベリーベリー
グルメ奈良漬金山寺もろみアプリコパイン
金山寺もろみ
アプリコパイン
大和ぽん酢
大和
ぽんず
奈良初 新発売
大和トウキ漬けミックスピクルス

トウキの風味がクセになる

大和トウキ漬け
ミックス

160g/500円(税込)

「大和トウキ」ならではの香りと味わいが印象的! ピクルス液には吉野杉の大桶で熟成させた、まろやかなミヅホ酢を使用し、とっても美味しいピクルスに仕上げました。素材となる野菜は国産のものを使用。季節によって一番美味しい産地を選定しています。これら野菜のカットもシェフのこだわりで、歯ごたえを楽しめるようにきゅうりは少し大ぶりに、他はピクルス液とのバランスを考え少し小さくカットしています。
ワインやビール、日本酒のお供に最適なのはもちろん、洋風の肉料理や揚げ物、チーズにもぴったり。ピクルス液はタルタルソースのビネガーに使用するなど、アイデア次第で用途が広がります。

揚げ物とサンド パエリアとミックス サンドイッチとピクルス
奈良初 新発売
大和トウキ漬け 大和まな

シャキシャキの食感

大和トウキ漬け
大和まな

160g/500円(税込)

大和の伝統野菜「大和まな」を「大和トウキ」を使ったピクルス液で漬けました。
シャキシャキとした食感が特徴です。そのまま食べて美味しいのはもちろんですが、いかにも漬物らしい姿とは裏腹にサンドイッチの具材にもお使いいただけます。特に自家製酵母を使った酸味のあるパンでハム・チーズと共にサンドするのがオススメ!

大和まなイメージ 大和まなとサーモンのサンドイッチ まなと酵母菌を使ったパン
カプシエイト奈良とうがらし

スーパーベジを醤油漬け

やまと甘なんばんの
醤油漬け

100g/680円(税込)

農林水産省 品種登録

※やまと甘なんばんは、
奈良県と味の素(株)の共同開発です

「ひもとうがらし」をもとに品種改良され、代謝促進効果のある成分カプシエイトをふんだんに含みながら、辛くないので食べやすい「やまと甘なんばん」。これを、奈良・斑鳩で醸造されたニシキ醤油を使っただしに漬け込み、うま味・甘みを感じることのできる一品となっています。シェフ考案の製法により程よい歯ごたえを残し、わずかに残る青い風味にも特徴があります。
白ごはんとの相性はバツグン!どんどんお箸がすすみます。日本酒やチーズのお供にもどうぞ!

ご飯のお供にやまと甘なんばん チーズとやまと甘なんばん やまと甘なんばんのサンドイッチ
さくら梅

大つぶ梅干しの桜漬け

さくら梅

160g/680円(税込)

賀名生(あのう)梅林でも知られる梅の産地、吉野で収穫される梅の実。その中でもひときわ大粒で肉厚のものを選りすぐっています。土作りからこだわり手摘み収穫された梅の実は、天日干しをし、赤紫蘇と漬け込むという昔ながらの製法で作られています。一つ一つ手摘みされた西吉野の山に咲く八重桜を一緒に漬け込むことでほんのり桜香る梅干しに。
漬け液はお料理に、またソーダや焼酎と割ってなど、幅広くお使いいただけます。

さくら梅イメージ 白米とさくら梅さくら梅のおにぎり
グルメ奈良漬吟醸酒粕からし白みそ

洋食にあう奈良漬け

グルメ奈良漬
吟醸酒粕からし白みそ

100g/650円(税込)

奈良漬職人が国産原料の『白瓜』を厳選された熟成酒粕に丁寧に4回浸け換えています。ほのかなからしの風味がお酒の肴、炊き立てご飯にぴったり。お肉料理に添えると素材がグッと引き立ちます。

グルメ奈良漬吟醸酒粕からし白みそのイメージ グルメ奈良漬吟醸酒粕からし白みそのスティックオープンサンド グルメ奈良漬吟醸酒粕からし白みそと食卓
グルメ奈良漬金山寺もろみオレンジ

洋食にあう奈良漬け

グルメ奈良漬
金山寺もろみオレンジ

100g/650円(税込)

国産白瓜の奈良漬けに金山寺もろみにオレンジピールを合わせました。甘味と酸味を兼ね備えたもろみオレンジはソテーしたチキンやポークにぴったりです。

グルメ奈良漬金山寺もろみオレンジのイメージ グルメ奈良漬金山寺もろみオレンジのスティックオープンサンド グルメ奈良漬金山寺もろみオレンジとチキン食卓
グルメ奈良漬金山寺もろみベリーベリー

洋食にあう奈良漬け

グルメ奈良漬
金山寺もろみベリーベリー

100g/650円(税込)

国産白瓜の奈良漬けに金山寺もろみとクランベリー、ブルーベリーが入っています。ベリー特有の甘酸っぱさが甘口のもろみによって引き立てられます。是非クリームチーズと一緒にお召し上がりください。

グルメ奈良漬金山寺もろみベリーベリーのイメージ グルメ奈良漬金山寺もろみベリーベリーのスティックオープンサンド グルメ奈良漬金山寺もろみベリーベリーと焼き魚
グルメ奈良漬金山寺もろみアプリコパイン

洋食にあう奈良漬け

グルメ奈良漬
金山寺もろみアプリコパイン

100g/650円(税込)

国産白瓜の奈良漬けに金山寺もろみにアプリコットの甘みと、パイナップルの酸味がぴったりです。生ハムやパテなどお肉料理に添えてお召がりください。

グルメ奈良漬金山寺もろみアプリコパインのイメージ グルメ奈良漬金山寺もろみアプリコパインのスティックオープンサンド グルメ奈良漬金山寺もろみアプリコパインとチーズ
大和ぽんず

奈良のこだわり詰まったぽん酢

大和ぽんず

150ml/540円(税込)
275ml/680円(税込)

奈良で古来栽培されてきた「大和トウキ」その茎と葉のエキスを抽出、日本柑橘の原種とも言われる「大和橘」の果汁に奈良の「ニシキ醤油「ミヅホ酢」で奈良にこだわって作りあげました。まさに大和がぎっしり詰まったぽん酢です。

大和ぽん酢のイメージ 大和橘のイメージ ミヅホ酢木樽のイメージ