2月、極寒の下北山村にピクルス買ってキャンプに行ってきました！
キャンプといえばBBQという事で、肉にピクルスは欠かせません。
下北山村へ行くには色んなルートがありますが、今回は道の駅「レスティ唐子・鍵」によって採れたて野菜とピクルスを買い込みます。
もちろん大和ぽん酢と和漢めぐり茶の売り場のチェックは欠かせません。
一息ついたら24号線を一直線に南下。橿原神宮、吉野を一気に駆け抜け下北山村へ。
奈良にはステキな場所がたくさんありますが、雨上がりの下北山村の山頂は霧が雲海と化して幻想的です。奈良サイコー
日が落ちると一気に寒さが増すのでBBQを早速楽しみます。
どんな料理にもぴったりのピクルスですが、脂身の多い焼肉に本当にぴったり。酢飯でキュッとしめた柿の葉寿司にもよく合います。
柿の葉寿司といえば、今回画像を撮り忘れたのですが、柿の葉に包んだまま炭火で炙るとほっこりいつもと違った美味しさが楽しめます。これも冬の奈良のおすすめです。ぜひご家庭ではオーブントースターでお試しください。
